10/28/12

津久井在来大豆のブランディング化とは!!

 

 

 

 

 

神奈川県農政部や相模原市農政課、津久井郡農協などが事務局になり…

 

 

 

 

津久井在来大豆の生産拡大とブランディング化の政策を推進しています(^O^)

 

 

 

 

昨年来から定期的に会合を実施し…

 

 

 

 

特に産地標準系統種子を厳選して最も優良且つ均一化された種子を提供するため…

 

 

 

 

津久井在来大豆発祥の地、旧・津久井地域を中心に標準化種子の生産を始めました\(^_^)/

 

 

 

 

昨年は寝小屋の農家石井氏の圃場だけで生産したのですが…

 

 

 

 

1カ所では何らかの原因で収穫がままならないリスクがあるとみて…

 

 

 

 

今年度は中央区に1カ所、緑区に3カ所と分散して生産しています(^_^)v

 

 

 

 

もうすぐ待望の収穫のときがくるので…

 

 

 

 

今日は生産者をはじめ、農業技術センターの指導官や農協関係の方々が集合して現地の視察をしました!!

 

 

 

みそちゃんおじさんは神奈川県の6次産業化プランナーとしての参加です (‘-^*)/

 

 

 

 

①八木さんの圃場です(^_^)v  この圃場だけ中央区にあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

畑の端の部分は隣の栽培品種やそれに伴う土地の影響を受けるそうです(>_<)

 

 

 

 

写真の左端部分簿大豆がまだ青いままなのは隣に使用した肥料や栄養分の影響があったからなのです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

青葉の大豆は一緒に収穫すると…

 

 

 

 

脱穀のとき他の大豆を汚してしまう原因になるので…

 

 

 

 

収穫時には抜いてしまいます!!

 

 

 

 

今回は神奈川県中に提供する「標準種子」なので…

 

 

 

 

極力均一化された優良な種子を選定しなければなりません!!

 

 

 

 

いたしかたのないことなのです(>_<)

 

 

 

 

収穫は大豆の下部分までが茶色になってから…

 

 

 

 

早くて10月下旬、11月上旬の頃にになりそうですね(^_^)v

 

 

 

 

②石井農園です!緑区に入りました(^_^)v

 

 

 

 

稲の天日干ししている風景が目立ちます!! 風情がありますねぇ(^○^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

石井さんの大豆圃場です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっ!中央部分に緑の島が!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何らかの原因で大豆が枯れてしまい…他の雑草の領域になってしまったようです(笑)!!

 

 

 

 

それにしても周囲に山が見えて…抜群のロケーションです!!この景色は大好きだなぁ (‘-^*)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鞘の中に「さや虫」がいました!!蛾の幼虫です!!「ようちゅうイ」です!なんちゃって(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初に行った八木さんの圃場でも「さや虫」が発見されましたが緑色でした!!茶色もあるんですね!!

 

 

 

 

大豆はしっかりと食べられていますね!!誰が食べても美味しいのです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

収穫まであと10日前後でしょうか?大豆に爪を立てると未だ傷がしっかりとつきます!!

 

 

 

 

水分が15%程度になるのが目安です!!鞘を振ると「カラカラ」という音がするようになるのです(^O^)

 

 

 

 

③続いて緑区内藤さんの圃場です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

出来栄えが素晴らしい\(^_^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日当たりが悪い部分でしょうか?青葉部分が少しあります。

 

 

 

 

個々の部分も心を鬼にして抜かねばならない運命になるのでしょうか?

 

 

 

 

全体的に素晴らしい出来栄えです\(^_^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④最後は菱山さんの圃場です!!ここは標高約400メートル!!4つのうちで最も高地にあります!!

 

 

 

 

山に近いと鳥獣被害が生じます(>_<)

 

 

 

ここは大豆畑ではありませんが、いのししが地面を掘り返してグチャグチャになっていますね(>_<)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大豆畑に行くと…

 

 

 

 

今後は猿害です(>_<)

 

 

 

 

左側が山なので降りてきてすぐの部分がかなり食べられてしまっています!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿もやって来て大豆の上部分の美味しい部分をかじっていったそうです(>_<)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも…全滅ではなく、しっかりと多くの実りをもたらしてくれそうです\(^_^)/

 

 

 

 

11月上旬には4つの圃場全てが収穫されて…

 

 

 

 

多くの大豆生産者の方々にいきわたるでしょう!!

 

 

 

 

種子大豆からしっかりと管理して…

 

 

 

 

生産ではGAP の考え方を取り入れ…

 

 

 

出来る限り安心・安全を前提に、品質と美味しさの均一化を図っていく!!

 

 

 

農産物のレベルアップを期したブランディング化を推進しています\(^_^)/

 

 

 

 

収穫大豆は穀物検査を受け…

 

 

 

 

系統と品質が保証され…

 

 

 

 

種大豆には専用のデザインシールが貼られます (‘-^*)/

 

 

 

 

このシールの付いた津久井在来大豆こそ、地域が保証した産地標準クリアの大豆となるのです\(^_^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10/24/12

6次産業化推進の壁!!

 

 

 

大手町にある関東農政局、東京地域センターの…

 

 

 
6次産業化担当の方々にお会いしてきました。

 

 

 

東京都のプランナーに登録されていますが…

 

 

 

東京都内の1次生産者やその法人と関わらないことにはプランナーとしての 仕事がありません!

 

 

 

先日の東京都食育フェアで知り合った1次生産者の話題をもとに…

 

 

 

お話をしてきました (‘-^*)/

 

 

 

プラニングを示したところ…

 

 

 

どれも6次産業化の法的構成要件からすると厳しかったです(>_<)

 

 

 

我が「食育&6次産業化推進研究会」の活動では…

 

 

 

東京都の「食育広域事業」において補助金の認定がおりています!

 

 

 

「大豆の自給率向上=生産者応援」をテーマとしているのが、 みそちゃんおじさんの考え方の根幹です(^_^)v

 

 

 

「広域」というのは…

 

 

 

東京都と他県との地域をまたがった活動も意味します!

 

 

 

ここのところの法律が未だできていないということが良くわかりました(>_<)

 

 

 

今審議中であることも!

 

 

 

政権が民主党から変わったら…

 

 

 

6次産業化取り入れそのものにも変化があるかもしれません(>_<)

 

 

 

行政や国と組むのは法律や政権次第なので…

 

 

 

思うようにはいかないものだと痛烈に感じました!!

 

 

 

まだまだ6次産業化推進についてはイバラの道が続くようです。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

 

 

 

現状では民間活動として消費や販売を中心に行くしかありません!!

 

 

 

覚悟はしていましたが…

 

 

 

当面は販売と営業に奔走する日々が続きそうです(^O^)

10/19/12

講演!新たな農産物商流!!

 

 

 

 

 

明日10:00~12:00、神奈川県アグリフレッシュプロジェクトの研修講義をします(^O^)

 

 

 

 

このプロジェクトの主たるテーマは農業理解全般と、遊休農地対策の推進です!!

 

 

 

 

明日の講義のテーマは新たな農産物流通についてマインドから商品開発、販売まで!

 

 

 

 

熱く語りたいと思っています\(^_^)/

 

 

 

 

今や「食」は経済原理主導から切り離し、日本人の命を守るという観点から語るべきだと思っています!

 

 

 

 

いまだに世の中は利益主導の経済原理の呪縛から脱皮出来ずにいます…

 

 

 

 

食材の自給率が4割しかない日本で、経済主導の政策だけで日本人の命が守れる次代は終わりつつあります…

 

 

 

 

過渡期である現状でどうやって作り手のモチベーションを維持し、経済主導の流通を凌駕していくのか??

 

 

 

そこのところを掘り下げて語りたいと思っています\(^_^)/

 

 

 

厚木駅から徒歩8分…「神奈川県土地改良センター」にて。

大豆のこともモデルケースとして語ります\(^_^)/

津久井の農家神奈川県6次産業化第一号の石井氏とツーショットです!!

 

 

 

 

 

10/17/12

東京都食育フェア

 

 

 

第6回東京都食育フェアのテントブースに「食育&6次産業化推進研究会」で出展しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テントブースでは「東京都広域食育民間推進事業」の補助金認定事業の経緯を紹介しました!!

 

 

東京の地大豆を日本各地で育ててもらい…

 

 

体験などの交流をし…

 

 

収穫後は東京で味噌仕込みをしよう!という計画です\(^_^)/

 

 

栽培から枝豆交流までの報告をいたしました!!

 

 

  

 

千葉、館山での枝豆畑講義の様子や…

 

 

昨年度に実施した味噌仕込みイベントの様子…

 

 

今年日本各地でお願いした大豆の種まきの様子などをパネル展示いたしました(^O^)

 

 

大豆消費にための関連商品の物販もいたしました(^O^)

 

 

今回の目玉は「江戸・東京きなこ」の東京大豆使用バージョンのデビューですキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中野区からは昨年度のフードアクションニッポン・アワード入賞に輝いた…

 

 

西郷亭の「具だくさんの味噌コロッケ」とひなさく堂の「味噌餡の大判焼き」を出品\(^_^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最終日は午前中の雨もなんのその!完売でした\(^_^)/

 

 

その最終日…特設ステージでは「みそちゃんおじさんと微生物たち!日本一わかりやすい味噌のサイエンス食育劇」を上演しました!

 

 

 

 

こちらのほうは中野区在住の俳優さんたちとコラボしている関係もあって…

「いのちと健康なかのJAPAN」という食育関連団体の主催でお願いいたしました (‘-^*)/

11:00の開始の時点ではまだ小雨模様で観客席は傘の花…

そんな状況にも関わらず、親子連れのかたも観劇して下さって…大感激です\(^_^)/